北京商报讯（记者 张天元）8月15日，肯德基旗下能量轻食品牌KPRO肯律轻食在北京召开品牌发布会，正式对外发布\"安心好品质 均衡好轻食\"全新品牌主张和六大安心承诺。未来，KPRO肯律轻食将秉持该主张持续推进门店拓展计划，进入更多的城市。
会上，中国烹饪协会联合KPRO肯律轻食发出倡议，号召\"严选优质食材，恪守品质管理，让消费者吃得安心；科学搭配食材，均衡膳食营养，让消费者吃得健康。\"同时，发布会现场，KPRO肯律轻食首次重磅推出了\"安心六承诺\"：使用可生食鸡蛋、果蔬必经三道清洗、食材四大温区存储、每个食材都有自己的时间管理、控糖控盐用心调味、\"四类六种\"科学搭配。
据介绍，当前，我国居民食物消费结构向营养健康型转变。在行业实践探索中，轻食将\"营养\"和\"健康\"进一步结合，日益从\"小众可选\"进阶为\"大众日常\"。为进一步规范行业发展，中国烹饪协会曾在2022年制定《轻食营养配餐设计指南》，对轻食的内涵、营养设计、加工烹饪方式和供餐给出了明确的定义。
在此背景下，不少餐饮品牌都在强化自身的健康标签。除了不少餐厅推出的低盐、低脂、少油等产品之外，从品类来看，茶饮品牌纷纷推出举措，例如公开产品配方、提供可查询溯源信息、上线\"热量计算器\"、制定行业规范等等，其中茶饮品牌奈雪的茶不久前还宣布加码Green轻食店型，售卖能量碗和轻饮系列，瞄准白领客群\"低卡\"\"健康\"\"日常\"的需求。
的确，品牌的种种举措还与轻食市场的潜力存在关联。据欧睿国际发布的报告《\"数\"读轻食产业的确定性增长机会》，轻食的概念在不断迭代，在传统定义中，人们一般把沙拉、果蔬汁，以及前几年较为火爆的代餐称之为轻食。在狭义的概念下，2023年国内代餐轻食的市场规模超过1600亿元，预计未来五年的复合年增长率可达30%。
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